Profissões do Futuro: aprenda sobre o que faz um Desenvolvedor de Inovações Alimentícias e Agrícolas

O aumento da demanda da produção de alimentos acompanha o crescimento acelerado da população mundial que deverá atingir os 9 bilhões de habitantes em 2050. De acordo com a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), para atender esta crescente demanda será necessário aumentar a produção de alimentos em 70%. Essa previsão vem carregada de grandes desafios para o setor, que já precisa se reinventar para enfrentar as mudanças climáticas, que influenciam largamente na capacidade produtiva e as limitações de recursos naturais, como o solo e a água.

Diante deste cenário, o avanço da ciência e tecnologia tem contribuído cada vez mais para a produção e distribuição de alimentos no mundo. A capacidade agrícola teve um aumento entre 2,5 e 3 vezes nos últimos 50 anos. Agora, a inovação e o avanço tecnológico desempenham um importante papel para que as próximas gerações tenham a garantia de alimentos à mesa com qualidade e de forma sustentável. Por isso, os trabalhos deste setor estão em alta demanda e necessitando cada vez mais de profissionais qualificados.   

O que faz?

O profissional que estuda Ciência e Tecnologia de Alimentos tem uma ampla gama de atuação. Ele saberá trabalhar em áreas como controle/garantia de qualidade, análises laboratoriais, desenvolvimento de produtos e segurança alimentar; Aplicará conhecimentos das disciplinas de microbiologia, química, engenharia, biologia e nutrição para preservar, processar, embalar e distribuir alimentos saudáveis, acessíveis, desejáveis ​​e seguros. Sem falar no desenvolvimento de processos e embalagens que elevem a vida útil do alimento, entre outras tarefas.

O que você pode ser: 

  • Quality assurance
  • Quality control technician
  • Sales representative
  • Product development technician
  • Product development coordinator
  • HACCP coordinator
  • Food safety program (i.e. BRC/SQF) practitioner
  • Sanitation coordinator
  • Food microbiologist
  • Food safety specialist
  • Regulatory affairs associate
  • Production lead hand
  • Artificial insemination specialist

Média salarial no Canadá hoje: Em média CAD$ 25,00/hora / CAD$ 4.000/mês

O que estudar para atuar nesta área no Canadá?

Food Science Technology | Advanced Diploma | 2 anos

Culinary Innovation & Food Technology CO-OP | Advanced Diploma | 3 anos

Operations Leadership in Food Manufacturing | Pós-Graduação | 1 ano 

Food Safety & Quality Assurance: Food Processing | Pós-Graduação | 1 ano 

Agri-Business Management | Pós-Graduação | 1 ano 

Business: Agriculture | Diploma | 2 anos 

Agriculture Technology: Specialization in Livestock or Crop Production | Pós-Graduação | 2 anos   

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